[原料]：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干 [制法] （1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 （2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。 （3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
