材料：鲜鱼约250克，花生油20克，盐1克，白糖2克，料酒 1克 做法： 1.将去除鳞和内脏的鱼洗净，放在锅中蒸熟。 2.把蒸熟的鱼剔除鱼刺、鱼骨和鱼皮，切碎待用。 3.将锅放置在小火上，往锅中倒入花生油，待油热。 4.油热后放入鱼碎肉，边炒边烘至鱼肉香酥。 5.加入精盐、料酒、白糖，再炒几下即成。 营养小贴士 含蛋白质、胆固醇、维生素等营养物质。
