几年前阜阳劣质奶粉事件轰动全国，百余名因被劣质奶粉毒害成为 “大头娃娃”的婴幼儿牵动了全国人民的心。现在，这些孩子是否已完全康复，和同龄人一样快乐健康地成长呢？日前，一个由公众营养与发展中心、专家、记者、咨询机构组成的“婴幼儿营养调查小组”对当年的阜阳大头娃娃进行了回访，发现的一些问题也引发了我们的深思。
留守儿童的营养状况不容乐观
劣质奶粉给婴幼儿带来的危害有目共睹，激起了国人对劣质奶粉生产商和销售商的憎恨，更引起了人们特别是阜阳当地人对奶粉质量的重视。于是不良厂商受到应有的制裁，劣质奶粉也纷纷退出了市场。但是，婴幼儿营养调查小组一行却发现，现在阜阳的奶粉市场又步入了另一个极端：知名大品牌占据了阜阳奶粉的主要市场，而一些二线品牌的生存空间很小，新品牌更是难以进入当地市场。经历了劣质奶粉的惨痛教训后，消费者知道了产品质量的重要性，但他们却又走入了另一个误区：在央视打广告的大品牌才是真正信得过的品牌。甚至认为价格越高质量就越好、越放心。因此，阜阳地区的奶粉批发价和零售价都要高出周边地区很多，甚至以零售价从周边地区买来相同品牌的奶粉，在阜阳批发都可以赚到钱。
另一方面，品牌奶粉独霸市场，也给不太富裕的家庭造成了经济负担，在品牌奶粉大行其道的阜阳，一些家庭经济条件不好的孩子吃不起奶粉了，而根本不适合婴幼儿体质的米粉则成为了很多儿童成长的主要食品。
阜南县袁集镇郭王村大张庄的留守儿童张喜欢今年已经4岁了，像这么大的孩子应该已经开始吃饭了，但是她的奶奶还是拿奶瓶喂她米粉，基本没有怎么吃饭和菜。而在当地，这一现象并非个别。
有关资料显示，全国外出务工农民近1.5亿，农村留守儿童达到2200多万。另有调查显示：留守儿童监护以单亲监护为主，占所有监护人的79.2％；其次是隔代监护，占16.9％。年轻夫妻双双外出打工，留在家中的只有老人和孩子，母乳喂养孩子的时间非常短。而这些农村老人文化水平低，营养意识淡薄，甚至连基本的喂养知识都没有，全靠奶粉或者米粉喂养孩子。甚至很多年轻父母也没有营养意识，不知道在孩子成长的关键期，如果营养跟不上，将会给孩子的一生带来不良影响，如孩子免疫力低下、容易生病等。
当年阜阳奶粉事件之所以出现，除了不良厂商为牟取暴利以次充好和政府部门缺乏监管外，当地孩子父母、爷爷奶奶等监管人群文化水平低，缺乏营养意识也是一个不容忽视的重要因素。公众营养与发展中心主任于小冬则认为，当年阜阳劣质奶粉事件的出现并非偶然，最主要的原因是社会普遍缺乏营养意识和知识，事件本身就是一个因极不营养的食品造成的极不安全事件。
国民营养意识普遍淡薄
实际上，在当年媒体连篇累牍的报道中，关注的重心几乎都围绕奶粉质量和政府监管。对于因贫致病、缺乏营养知识等两大因素则很少有人问津或即使有一点儿声音，也没有引起人们足够的重视。
公众营养与发展中心调查组一行人走访了多个当年的大头娃娃家庭，情况几乎都如出一辙，年轻的父母基本都在外地打工，根本没有一点营养意识，他们认为一年辛辛苦苦把钱挣回来了就是最大的收获，就是对家庭最大的贡献。却不知道，营养不良对婴孩的身体状况造成的损害是不可逆的。虽然经过了积极的补救措施，很多大头娃娃从表面上看基本恢复了健康，但都普遍存在一些潜在的问题，如免疫力低下、经常感冒发烧、食欲不振、身高不如同龄人等等。
实际上，不止阜阳，我国大众普遍存在营养意识薄弱的现象。据公众营养与发展中心近期在新浪网的一项“你是营养盲吗？”大型网络调查显示：有40%的网民属于 “营养盲”，表明营养安全常识的公众知晓率极低，营养健康教育严重滞后。最新资料显示，中国目前专业营养师不足3000人，平均几十万人才拥有一名营养师，远远低于发达国家标准（日本为300∶1），营养专业人才面临一个400万人的缺口，营养扫盲刻不容缓。
营养不良后遗症不容忽视
曾经，中国人民把“民以食为天”作为一个奋斗目标。近些年来，“食以洁为先”开始为越来越多的中国老百姓及媒体所重视。这反映了我国居民食品安全观念的加强，但是，仅仅以清洁与否理解食品安全却并不全面。专家告诉我们，食品安全分为两个部分：一是卫生安全，一是营养安全。我们对卫生安全比较重视，关注的是食品里面有没有细菌和污染，因为这是一种近期安全，后果显现很快。但是这还远远不够，营养安全关乎儿童的发育和成长、体格与智力；关乎人们的劳动与创造能力、健康与免疫。
营养不良危及的不仅仅是儿童、妇女、家庭的健康，甚至影响到整个社会的生存能力。据世界银行的一项估计，发展中国家因营养不良而导致的劳动力丧失、竞争力下降所带来的损失占GDP的3% ~5％。以我国2006年GDP总额21万亿元人民币推算，此项损失不少于6300亿元。对此，于小冬主任表示：营养不良诱发的后遗症给社会、家庭和个人带来的痛苦和损失是无法用金钱来计算的，如果不从本质上认识问题、看清问题，这样的损失仍将层出不穷。
近日，公众营养与发展中心即将在全国开展主题为“营养全民 强化中国”的大型公益性营养常识普及工程，此项活动将以走进社区的方式普及科学营养知识，提高公众健康水平，帮助人们树立科学的饮食观念和生活观念，提高人民生活质量。
