黄澄澄的南瓜，看起来是不是很可口？妈咪在选择制作辅食的食材时，不妨多多考虑南瓜，南瓜含有极丰富的氨基酸、胡萝卜素、维生素B、C及糖，不仅营养丰富，鲜艳的色泽也可给宝宝足够的视觉享受。
南瓜稀饭
1人份适用满5个月以上
材料：
南瓜50克、白米20克、水适量
作法：
1.南瓜去皮去籽，切片。
2.米洗净与南瓜加水同煮至熟烂即可。
营养成分：
热量(大卡)蛋白质(克)脂肪(克)糖类(克)
88.6 2.0 0.1 18.5
南瓜豆腐
1人份适用满6个月以上
材料：
南瓜50克、豆腐40克、水10毫升、大黄瓜30克、可爱模型
作法：
1.南瓜去皮去籽，切片，蒸熟。
2.将豆腐与南瓜泥加水混匀。
3.大黄瓜去皮切方块、利用模型印出形状。
4.将料放入大黄瓜中压平，蒸到大黄瓜熟烂即可。
营养成分：
热量(大卡)蛋白质(克)脂肪(克)糖类(克)
65.6 4.6 1.5 9.1
营养小语
1岁以内：专家表示，一般辅食的添加可分为3个阶段，初期为：4～6个月，食物形态是泥状，一天一次；中期为：6～8个月，食物形态为粘稠状，一天两次；后期为9～12个月，食物形态是细碎且稍带咬劲状，一天三次。宝宝所吃的量及种类，虽可随阶段来增加，但宝宝接受的程度却因人而异，所以不要经常与他人相比较，而带给宝宝压力。
专家强调，刚开始喂食辅食时，可将宝宝抱在腿上，令宝宝感到温暖及有安全感，随月龄的增加再改变坐着喂食。为方便宝宝吞食可将食物稍微送到嘴巴里面一点。此时，喂食者也可做出“吞”的动作，让宝宝“喜欢”辅食。倘若宝宝不喜欢吃时，可换人来喂食或今天暂缓不喂，以不勉强的态度来对待，宝宝较不易排斥其它食物。
1岁以上：1岁以上的宝宝已陆续长出较多的牙齿来，1岁以后要开始训练孩子逐渐以固体食物或混合性食物为主，接受各种不同种类的食物，及增加其咀嚼咬合能力。为使孩子不偏食，以呈现食物的原味及清淡口感为主，调味料的使用应特别注意，才能从小养成良好的饮食习惯。
南瓜卷
1人份适用满1岁以上
材料：
南瓜50克、小黄瓜50克、蛋半个、油3克、盐少许
作法：
1.南瓜去皮去籽，切片，蒸熟，待凉。
2.起油锅将蛋煎成蛋皮，备用。
3.小黄瓜切细条，泡热盐水5分钟后取出沥干。
4.将南瓜泥及小黄瓜细条平铺于蛋皮上，蒸5分钟即可，放凉。
5.斜切成片状，大小以宝宝刚好可以一口吃完为准。
营养成分：
热量(大卡)蛋白质(克)脂肪(克)糖类(克)
70.8 4.8 2.9 7.3
南瓜锅巴
1人份适用满1岁以上
材料：
南瓜50克、绞碎猪肉20克、油3克、油葱酥5克、锅巴30克
作法：
1.先把锅巴放在碗里。
2.南瓜去皮去籽，切片。
3.热锅加油，油葱爆香，放入南瓜拌炒后平铺于锅巴上。
4.用中火蒸5～8分钟即可(或置入电锅蒸熟)。
小叮咛：可将猪肉用鸡肉、鱼肉来替代；锅巴本身即为熟食，故蒸至南瓜熟即可。
营养成分：
热量(大卡)蛋白质(克)脂肪(克)糖类(克)
59.3 3.4 0.2 11.9
优格南瓜球
1人份适用满1岁以上
材料：
南瓜30克、洋芋30克、原味优格50克
作法：
1.南瓜去皮去籽，用挖球器将南瓜挖成小球。
2.洋芋去皮，用挖球器将洋芋挖成小球泡水。
3.置碗中蒸熟，放凉。
4.待食用时再淋上优格即可。
小叮咛：洋芋要蒸得熟一点，用手一压即可碎的程度。
营养成分：
热量(大卡)蛋白质(克)脂肪(克)糖类(克)
92.9 3.3 1.6 16.4
黄金翡翠
1人份适用满9个月以上
材料：
南瓜50克、青豆仁20克、油少量、可爱模型
作法：
1.南瓜去皮去籽，切片，蒸熟。
2.青豆仁去皮并蒸熟。
3.将模型内侧涂一层油。
4.将南瓜与青豆仁分别装入袋中，挤入模型中，形成可爱的图案。
营养成分：
热量(大卡)蛋白质(克)脂肪(克)糖类(克)
