材料：黄花菜150克，香菇30克，猪瘦肉50克 调味料：香油、料酒、盐、清汤、淀粉各适量 做法： 1.黄花菜洗净入沸水中氽过，再放冷水中浸泡1～2 小时，挤去水分；香菇泡发后挤去水分切丝；猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。 2.砂锅中放入清汤1000毫升，置火上煮沸，撒少许盐，放入猪肉丝，沸滚后，撇去浮沫，入香菇丝再煮3分钟加入黄花菜，淋上香油即成。 爱心小提示
如果食用鲜黄花菜，要经过水泡和充分加热，否则有中毒的危险。
