材料：干银耳、莲子各30克，红枣5～6个，淮山药2片 调味料：冰糖两大匙 做法： 1.银耳洗净，泡水2小时，去蒂，撕成小片。 2.莲子、红枣及淮山药洗净，与银耳同放入锅中。 3.锅中倒入4～5碗水，熬煮2小时至所有材料熟烂，加入冰糖调味。 银耳一旦变质，表面呈褐黄色或黑色，有异味，有黏手感，千万不可食用。
