在20 世纪60 年代,配方奶中的清酪蛋白比尚未达到母乳的标准。接近母乳的乳清蛋白含量成了人们的期盼。
清酪蛋白配比难题的调整
惠氏科学家研究发现,简单增加配方奶中的乳清蛋白含量并不可行,必须先从未经处理的乳清中去除大量矿物质。经过长达4 年的努力,惠氏终于成功研发出独特的并适合商业化生产的电渗析工艺——它能去除乳清中95% 的矿物质,在增加乳清蛋白成分的同时,不会增加宝宝的肾脏负担,且生产出的乳清更加稳定。这种电渗析工艺成功支持配方奶实现与母乳接近的蛋白质黄金比例,让宝宝得以更好地吸收蛋白质这一重要营养素。
首款模拟母乳蛋白质黄金比例的配方奶S-26 诞生
1961 年惠氏推出了它的重要突破——首款含模拟母乳蛋白质黄金比例的婴儿配方奶粉S-26。这一命名来自于惠氏科学家26 次的配方修正努力。S-26 的清酪蛋白比与母乳相同。在接下去的20 多年里,它始终是唯一一款以乳清蛋白为主的婴儿配方奶。1965 年8 月17 日,惠氏独特的电渗析工艺被授予美国专利号3,201,245。