一、孕期所需维生素
维生素A：维生素A的作用市维持胎儿正常生长发育与母体各组织的增长。低脂肪、高纤维饮食和肠道寄生虫可降低β—胡萝卜素转化为维生素A。
维生素C：维生素C可促进胶原组织形成，维持骨铬牙齿正常发育又参与叶酸转化为四氢叶酸的过程，且对铁的吸收有利，故孕期不能缺少。多吃蔬菜便可增加维生素C摄入量。
维生素D：缺乏维生素D可致孕妇骨质软化、骨盆畸形。胎儿可能有先天性侗楼病。故孕妇应多接受日光照射，同时多吃海鱼、禽、畜肝脏，蛋、奶等含维生素D较多的食物。
维生素E：早产儿在产前维生素E储备不足，出生后肠道又不能很好吸收，易发生维生素E缺乏，出现贫血、水肿、皮肤红疹与脱皮症状，重者发生溶血性贫血。可吃莴苣、卷心菜、菜花等是含维生素E比较多的蔬菜。
维生素B1：维生素B1不足的孕妇常有腓肠肌触痛，膝腰反射迟钝，胃肠蠕动减慢、消化不良症状。因为现代人多吃精米、白面，再加烹调损失较多，致使维生素B1摄入不足，所以应提倡多用粗粮、杂粮，并改善烹调方法。
维生素B2：维生素B2不足会导致孕妇所需的热能与蛋白质不够。故孕妇应多食用肝脏，蛋黄等富含维生素B2的食品。
维生素B6：维生素B6缺乏的孕妇所生婴儿易发作抽搐面痈，维生素B6还可间接使胰岛素活力降低，孕妇发生糖耐量降低。动物肝脏、葵花籽、花生仁、核桃、黄豆中含维生素B6较多。
二、维生素过量的危害
大量服用维生素A可能导致婴儿骨骼畸形、泌尿生殖系统缺损以及硬腭豁裂；
孕妇长期大量服用维生素C会导致流产。
过多的维生素D会导致胎儿的大动脉和牙齿发育出现问题；
服用维生素E过多会使胎儿大脑发育异常；
若母亲过多地服用维生素B6，胎儿就容易产生维生素B6依赖性。胎儿出生后，维生素B6的来源不如母体里充分，孩子就容易出现兴奋、哭闹不安、易受惊、眼珠颤动；
服用过多的叶酸也会对身体产生不良的影响，如可能影响体内锌的代谢而造成锌缺乏，致使胎儿发育迟缓;会掩盖维生素B12缺乏的早期表现，而导致严重的神经系统损伤等。
