在断奶期中宝宝不仅要完全适应奶以外的食品，还要由此得到良好的生长发育。因此，为了保证宝宝能适时接受奶以外的食品，必须及时添加辅食。断奶是指从正常母乳喂养过程中由母乳为唯一食品过渡到用母乳以外的食品来满足宝宝的全部营养需要的转变过程。这个过程一般约需7-8个月。有许多宝宝快2岁时还不能离开奶瓶。有的快l岁的宝宝只吃奶而不吃其它食品，原因就在于父母没有把握住断奶期中添加辅食的时机。辅食没有添加或添加过晚，使宝宝从心理上对它不能认可；在触觉和味觉上产生生疏感，最后导致宝宝营养不良， 除了注意添加辅食的时机外，还要注意添加辅食的质量。
我国婴儿出生后前4个月的体重增加曲线与西方发达国家的很接近，但在4-5个月以后，生长曲线变平，而西方国家的则仍能保持原来的上升趋势。其原因何在呢？尽管有一些其它的影响因素，但比较重要的一个原因就是我们宝宝的辅助食品的补充在质和量方面都可能未达到要求。因此，断奶期为婴儿补充优质、足量的辅食是非常值得我们重视的。
为宝宝补充优质足量的辅助食品外，在断奶过程中使用的器皿也是需要注意的。4个月后添加辅食就应当使用小勺；10个月时可以让宝宝自己一手抱碗一手拿勺试着进食，这可为今后宝宝自己进餐打下良好的基础。
