宝宝出现牛奶蛋白过敏时，通常会在皮肤、胃肠道有表现。
在牛奶蛋白过敏的宝宝中，有些会有皮肤症状表现，如湿疹（也称过敏性皮炎）、荨麻疹等。皮肤症状不仅令宝宝瘙痒难受，如不及时治疗，还会有随着年龄增长发生其他过敏性疾病的风险。
有些会有胃肠道症状表现，如腹痛、呕吐、腹泻、发育停滞等，这些将会影响宝宝的体格生长，更严重的是会造成宝宝体内营养素的缺乏和不平衡，继而造成免疫功能降低，诱发或加重其它各种疾病。
有研究显示，130-80%婴幼儿期的湿疹将会发展为呼吸系统的疾病，如反复喘鸣、鼻炎等。如不及时治疗，会反复发作并加重，导致呼吸不畅，甚至影响孩子的智力发育等。若发展到过敏性哮喘，将只能依靠被动治疗进行控制了。
