隐藏的食物过敏原

容易引起过敏的食物是指小儿吃了这种食物会引起过敏，表现为湿疹、荨麻疹（在皮肤上出现风团块）、血管神经性水肿，甚至有些人还会有腹痛、腹泻或哮喘。

一般来说，最常引起过敏的食物是含异种蛋白的食物，如牛奶、螃蟹、大虾、鱼类、动物内脏、鸡蛋（尤其是蛋清）等。有些孩子对某些蔬菜也过敏，比如扁豆、毛豆、黄豆等豆类和菌藻类（如蘑菇、木耳、竹笋等）。有些香味菜如香菜、韭菜、芹菜等也会引起过敏，但比较少见。在众多的食物中，最易导致过敏的食物，位于第一第二的分别是牛奶与鸡蛋。
 

第一、 牛奶
我们身边有很多人，包括大人、小孩儿都对牛奶有过敏的反应，所以如果宝宝对牛奶严重过敏的话，大多数牛奶制品，如酸奶、鲜牛奶、普通配方奶粉，或者含有牛奶的一些食物，比如牛奶饼干等都要注意。

第二、 鸡蛋，特别是蛋清
因为6个月内婴儿的消化道粘膜屏障发育尚不完全，而蛋清中的蛋白质分子容易透过肠壁粘膜进入血液，引起过敏反应，如皮肤出现湿疹和荨麻疹等。

第三、 海产类：如鱼、虾、蟹、海贝、海带；

第四、 一些水果，例如柑橘类，柠檬、橘子、西柚等，另外，热带水果、草莓、红梅、杨梅也比较容易使宝宝过敏。

第五、 干果类食物例如花生等这些也比较容易过敏。

第六、 有的宝宝会对种子类食物以及某些生食发生反应：如各种豆类，花生，芝麻以及生番茄、生花生、生栗子、生核桃和桃、葡萄、柿子等。