中国人的早餐是习惯于油条加豆酱或者粥加包子，这种单纯用粥或者用面包做早餐，或者鸡蛋加牛奶的早餐，都不是特别科学的早餐，一个比较完美的，营养比较均衡的早餐，应该包括三到四种食物，就是说一定要有谷类食物，要有奶，要有蛋白质类的食物，还一定要有一份蔬菜或者水果，这四种食物至少有三种，就是比较好一点的早餐，如果只有两种或者其中的一种做早餐，肯定是一个营养不好的早餐。所以早餐很重要，古人也说早吃好，早上的这顿餐，如果孩子能够吃好，尤其是对于小学生，对他早晨的学习质量是特别有影响的，对成人的工作也很有影响。所以不吃早餐，或者仅仅用鸡蛋加牛奶高蛋白含量的早餐，或者用粥做早餐，这种纯谷类的早餐都不科学。我感觉中国人的早餐，蔬菜和水果缺乏的比较多，现在牛奶、鸡蛋、面包或者加一点粥，一般都能做到，但是加蔬菜、加水果的比较少一些，所以应该给孩子适当的加几片苹果，或者加半段香蕉，或者加一小份蔬菜，更好一些。
