鱼菜米糊 原料：米粉（或乳儿糕），鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许。 制法：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟；将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。    补钙奥秘： 鱼肉中富含...

小儿营养不良临床分度表 分度 体重低于正常平均值     腹部皮下脂肪  肌肉       皮肤  精神状态 ...

　　关键词：边缘性缺铁性贫血 　　     边缘性缺铁性贫血是指血红蛋白介于标准值与轻度贫血值之间，由于没有明显的症状，往往不被人觉察。患有边缘性缺铁性贫血的儿童如果不及时补铁，很可能发展成真正的贫血，严重时还可能出现体力...

不少年轻父母常常有这种困惑，天天给孩子补钙，为什么还会缺钙呢？原来造成机体钙缺乏的原因是多方面的，例如小儿生长发育过快造成钙的需要量的额外增加以及维生素D含量的不足和肝肾功能不全导致维生素D的活化障碍都将直接影响钙的吸收。...

　　许多家长听说多吃脂肪会使孩子得肥胖症，长大了还容易得心脑血管疾病，因此就不给孩子吃含脂肪的食物了。这样他们的孩子不但体质越来越差，而且还出现多种维生素缺乏症。这就是因为宝宝生长发育所需要的脂肪不足，导致孩子出现种种病...

   原料：雪梨一个、百合15克、冰糖适量     制作方法：     将雪梨洗净，切块，百合洗净，加入冰糖一同用水煮，煮沸一小时后即可。     营养知识：       秋季，对于干咳的儿童，最好吃些雪梨、鸭梨，生食能...

材料：面粉50克，鸡肉15克，白菜15克，虾肉10克，芹菜叶5克，盐1克，姜末1克，鸡汤适量 做法： 1.将面粉倒入小盆中，加入适量清水，揉成面团，醒面。 2.将鸡肉洗净，剁成泥；虾肉去皮、去头，洗净，剁成泥。 3.将白菜、芹菜叶...

　　膳食纤维是指不能消化的那部分植物性食物。纤维的类型有很多种，可分为两大类：不可溶纤维和可溶纤维。不可溶纤维的主要功能是膨胀，用来调节肠的功能，防止便秘，保持大肠健康。不可溶纤维的主要来源有：全麦谷类食品、全麦面包、种...

　　近年来，以儿童为主要消费对象的食品如雨后春笋般涌现，儿童正餐外食品的费用已经成为家庭的重要开支项目之一。儿童食品在孩子们膳食中的比例越来越大，不能不引起人们的重视。 　　 　　误区之一：家长为儿童购买许多营养品，却不...

材料：白高粱米50克，大红枣5个 做法： 1.将红枣洗净，去核，加入温开水浸泡至软。 2.将白高粱米倒入锅中，小火炒至淡黄色。 3.将高粱米和红枣共同倒入锅中，加适量清水，大火煮至稠状即可。 营养小贴士 含有丰富的蛋白...