营养不良是婴幼儿常见的疾病，一岁以下的婴儿发病率尤高。除了先天因素(如早产、双胎、大体重、先天畸形等)外.绝大部分营养不良是因后天的喂养有问题，尤其是辅食添加不合理所致。常见的有以下几种情况。 　　1、过早 　　刚离开...

    材料：胡萝卜，蘑菇，西葫芦，蒜茸，江鳐蛀，鸡蛋。 　　做法： 　　1．所有材料切丁，江鳐蛀提前一小时泡好。蒜剁成蒜茸。 　　2．热锅凉油，先把胡萝卜放进锅里煸出红油，然后把蘑菇，西葫芦，蒜茸，捏碎的江鳐蛀依次放进锅里...

    小米、大米、高梁均可，但最好在做前用水泡上1小时，煮时易烂，粥的稠度根据孩子大小、消化能力不同由稀到稠。如青菜粥可将粥煮烂，在停火前加入洗净切碎的青菜心，再煮10分钟左右即可食用。青菜可选用菠菜、白菜、油菜等等。

蔬菜泥 　　材料：西兰花、胡萝卜等 　　做法： 　　1．将胡萝卜、西兰花嫩叶部分煮熟或蒸熟，用研磨器将其研磨碎，过滤（也可省略）。 　　2． 放适量的温水将其搅拌均匀程糊状。 　　营养点评：西兰花色泽翠绿，质地细腻容易吞咽，...

    【主料】 　　豆腐1块，牛奶25克，胡萝卜、油菜叶各10克。 　　【辅料】 　　花生油25克，水淀粉、精盐、味精、姜丝、鲜汤各少许。 　　【制作方法】 　　①将胡萝卜、油菜叶分别切成1.3厘米见方的丁和片。②将豆腐放入沸水锅...

   日前奶粉质量问题备受年轻妈妈的关注，给宝宝添加辅食也成了他们的焦点话题。在给宝宝添加辅食后出现大便稀、发绿、拉肚子，可能是辅食添加得过急、过多，超出了胃肠的消化能力所引起的。而宝宝出现便秘，父母们则要注意是否辅食过干...

    番茄汁将番茄洗净，用开水烫后去皮，再用消毒纱布包住番茄，用消毒调羹挤压成汁。橘子汁将橘子外皮洗净，切成两半，每半在消毒过的挤汁器上旋转数分钟，待果汁流入槽内，用消毒纱布过滤后，取出橘子汁。     番茄汁：将成熟...

1、选料：选用新鲜藕条，将外表上沾附的淤泥，脏斑洗净，然后切除藕节和烂藕。 　 2、磨浆：将洗净的藕段用手工或切丝机切碎，用石磨或打浆机，磨粉机磨成藕浆。磨浆时边投藕料边加清水，使磨出的藕浆均匀细腻。藕浆磨得越细，浆液越...

    材料∶熬好的白粥一小锅，玉米半个，胡萝卜一小段，瘦肉一两。 　　做法∶ 　　1．把玉米和胡萝卜分别刨成茸（玉米心不要），把瘦肉剁成肉泥。 　　2．把白粥煮开，先放入玉米茸一起煮3分钟，再加入瘦肉泥和胡萝卜泥一起煮熟，...

　　婴幼儿一旦某些营养素摄入量不足或过量，短时间内就可明显影响发育的进程。        热量：婴儿初生时需要的热卡约为每日每公斤体重100―120千卡（418―502千焦），以后随月龄的增加逐渐减少，在1岁左右时为80―100千卡（335...